Parboiled Reis

Viele einer Zeit, könnte man auf den Begriff gekommen sind, "Parboiled Reis". Während die meisten Menschen vertraut mit weißem Reis und Naturreis, Parboiled-Reis kann für viele neue. Parboiled Reis ist nichts anderes als der Reis, die den Prozess der Parboiling erfahren hat. Dieser Prozess wird angenommen, dass in einigen Regionen Asiens, wie, den südlichen Teil von Indien und einigen Teilen von Japan und China stammt. Ankochen verbessert die Textur des Reises und verbessert seinen Nährwert. Lesen Sie weiter, um mehr über Parboiled Reis weiß.

Was ist Parboiled Reis?

Jetzt wissen Sie, dass Parboiled-Reis durch den Prozess der Parboiling oder teilweise kochendem produziert wird. Während dieses Prozesses ist die geerntete Paddy (Reis mit Schale) hydratisiert und dann gedämpft, vor dem Trocknen. Einmal vollständig getrocknet, wird die Schale entfernt. Traditionell wird die Schale von Reis Entnahme erfolgt manuell und mechanisch nicht. Der Prozess der Ankochen macht es einfacher für die Schale, die von Hand entfernt werden. Ein weiterer Vorteil von Parboiled-Reis ist, dass der Prozess der dampfenden oder Erhitzen des hydratisierten Paddy, die Nährstoffe (vor allem, Vitamin B1) in der Schale bis in die Körner aufgenommen werden dürfen, damit der Reis nahrhafter zwingt. Während Ankochen, können die Risse Kerne zu der Schale miteinander verklebt zu werden, wodurch die Anzahl der zerkleinerten Körner. Parboiled-Verfahren hilft auch bei der Sterilisation von geernteten Reis, der möglicherweise Verunreinigungen und Insekten Eier enthalten.

Parboiled-Reis gegen Brown und weißer Reis

Wenn Sie die verschiedenen Arten von Reis, vergleichen einige der wichtigen Aspekte, die in den Vordergrund getreten sind Ernährung und Leichtigkeit des Kochens. Während die braunen Reis wird als hoch in der Ernährung, im Gegensatz zu weißem Reis verglichen, Parboiled-Reis hat fast 80% der Nährstoffe in braunem Reis. Also, unter den drei, ist die nahrhafte brauner Reis, gefolgt von Parboiled-Reis und weißer Reis. Es wird gesagt, dass der Prozess der Dampfschäler verpflichtet sich, eine gute Menge an Nährstoffen vorgekochten Reis ist.

Soweit Leichtigkeit des Kochens angeht, übertrifft weißer Reis und die Liste wird von Parboiled-Reis und brauner Reis gefolgt. Wenn auf weißem Reis verglichen, Parboiled-Reis braucht länger, um zu kochen und nicht klebrig ist. Einmal gekocht, wird der Reis sein fester und behält seine Form auch. Aber braucht es weniger Zeit für Parboiled-Reis gekocht bekommen, wenn Sie es vergleichen mit braunem Reis. Parboiled Reis ist leicht verdaulich und ist köstlich.

Parboiled Reis Nährwerte

Wie oben erwähnt, hilft Parboiling die meisten der Nährstoffe, die in Reis, die weitere Bearbeitung unterzogen wird verloren gehen zu halten. Obwohl, Parboiled-Reis ist nicht so nahrhaft wie Naturreis, sie mehr Nährstoffe als weißer Reis hat. Es ist auch ideal für diejenigen, die Abneigung gegen den nussigen Geschmack von braunem Reis sind. 100 Gramm gekochter Langkornreis Parboiled Reis beläuft sich auf 123 Kalorien und enthält 26 Gramm Kohlenhydrate, ein Gramm Ballaststoffe und drei Gramm Eiweiß. Es enthält kein Fett oder Cholesterin. Dieser Reis ist reich an B-Vitaminen, Folsäure, Kalium, Phosphor, Kalzium, Selen, etc. In der Tat, Parboiled-Reis enthält mehr Folsäure und B-Vitamine, wie zum braunen Reis verglichen. Es ist auch sehr wenig Fett, als 100 Gramm dieses Reises nur 0,4 Gramm Fett enthalten. Im Vergleich zu weißem Reis, Parboiled-und Naturreis beide haben einen niedrigen GI (glykämischer Index). Also diejenigen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren wollen kann beginnen mit Parboiled-oder Naturreis, statt der weißen.

Nun haben Sie ein grundlegendes Verständnis über Parboiled-Reis und dem Prozess, in dem es hergestellt wird. Parboiled Reis ist perfekt mit Fleisch, Fisch, Suppen und Salate. Es kann auch mit Soße gekocht werden, Curry, Essig, etc. Um zwei Portionen (2 Tassen) von gekochtem Reis Parboiled vorzubereiten, müssen Sie Tasse Reis und 1 ⅓ Tassen Wasser. Den Reis waschen und kochen sie mit dem Wasser, in einen Topf geben. Sie können auch einen Teelöffel Butter, zusammen mit dem Reis. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, um mittel-und kochen den Reis etwa 20 Minuten lang oder bis das Wasser absorbiert wird (die Zeit für das Kochen benötigt kann mit verschiedenen Marken variieren) abgedeckt. Vom Herd nehmen und halten Sie sie beiseite mit dem Deckel, so dass das verbleibende Wasser absorbiert wird. Sie können den Reis nach fünf Minuten zu dienen. Es werden mehrere Parboiled-Reis-Marken auf dem Markt. Wählen Sie ein und versuchen, einige Parboiled Reis Rezepte.