Spargel ist ein nahrhaftes Gemüse, die bereit und wird in vielfältiger Weise gedient, um die Welt. Dienten oft umrühren befeuert mit Hühnerfleisch, Shrimps, Speck, usw. Dieses vielseitige Gemüse ist einfach zuzubereiten und fügt eine große genießen die Gerichte es in. Eine solche verlockende Schüssel verwendet wird, ist Spargel-Risotto, die aus frischem Spargel zubereitet wird, Risotto ( Italienische reich mit Brühe gekocht und mit Käse bestreut), Wein und jede Menge Käse. Aber wenn Sie darum, Spargel-Risotto mit Jakobsmuscheln, Käse usw. zu denken sind, kann es sehr zeitaufwändig und schwierig. Dann werfen Sie einen Blick auf die unten Spargelrisotto Rezepte, die nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch köstliche gegeben.
Spargel-Risotto Parmesan
Zutaten
* 2 £ Spargel, geputzt, geschnitten Tipps aus und reserviert
* 8 Tassen Hühnerbrühe oder aus der Dose salzarme Brühe
* Tasse kaltgepresstes Olivenöl
* 3 mittelgroße Schalotten, fein gehackt
* 3 Knoblauchzehen, gehackt
* 3 Tassen Arborioreis (1 Pfund)
* Tasse trockener Weißwein
* 1 EL ungesalzene Butter
* 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
* Pfeffer aus der Mühle
* Salz
Anfahrt
Kochen Sie die Spargelspitzen in einem Topf mit kochendem Salzwasser 2-3 Minuten oder bis sie weich sind. Übertragen Sie die gekochten Spargel auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. In ähnlicher Weise kochen die Spargelstangen in das kochende Salzwasser etwa 8 - 10 Minuten, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. In einer Küchenmaschine pürieren die Halme mit dem restlichen Kochwasser abgießen und durch ein grobes Sieb. In einem anderen Topf, bringen die Aktie auf köcheln lassen und in der Zwischenzeit einen großen Topf das Olivenöl erhitzen, die Schalotten und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich wird. Setzen Sie den Knoblauch, kochen für ca. 2 - 3 Minuten, den Reis dazugeben und rühren bei mittlerer Hitze zur Beschichtung der Körner mit dem Öl. Jetzt in den Wein gießen und rühren, bis es verdampft. Fügen Sie 1 Tasse der heißen Brühe und rühren, bis sie fast ständig absorbiert. Wiederholen Sie das Einfügen der Lager, 1 Tasse zu einem Zeitpunkt, bis sie vollständig vor der nächsten Zusätzlich absorbiert. Wenn der Reis fast weich ist, fügen Sie den Spargel dazugeben und kochen für ca. 4 - 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Setzen Sie die Spargelspitzen und kochen für eine Minute oder so. Entfernen Sie den Reis vom Herd, rühren in der Butter und Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie ihn für 2 stehen - 3 Minuten und dann Löffel Ihre cremige Spargel-Risotto in flachen Schalen und servieren.
Huhn Spargelrisotto
Zutaten
* 8 Unzen Spargel, fein gehackt
* 2 (5 oz) ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust Hälften (Cubed)
* 2 Tassen Hühnerbrühe
* 1 EL Olivenöl oder Butter
* 1 EL gehackter Knoblauch
* 2 TL Olivenöl oder Butter
* Große Zwiebel, fein gehackt
* 1 Tasse Carnaroli oder Arborioreis
* Tasse Weißwein
* TL getrockneter Oregano
* TL getrocknetes Basilikum
* Tasse frisch geriebener Parmesan
* Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anfahrt
Nehmen Sie einen kleinen Topf geben, aufkochen die Hühnerbrühe und anschließend warm halten bei niedriger Hitze. In einem anderen Topf, Hitze 1 TL Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kochen für ca. 30 Sekunden oder bis sie duften. Legen Sie das Huhn in Würfel geschnitten und garen, bis er fest wird und leicht gebräunt sind. Nehmen Sie einen großen Topf, setzen restlichen 2 EL Olivenöl und Zwiebeln kochen bis sie weich und durchscheinend geworden. Jetzt in den Reis einrühren, weiter kochen, bis es undurchsichtig wird, und fügen Sie den Wein und Spargel. Ständig rühren, bis der Wein verdunstet kochen und dann bei mittlerer Hitze rühren in ⅓ der heißen Hühnerbrühe. Kochen und unter ständigem Rühren für ca. 8 - 10 Minuten oder bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Rühren Sie in einem anderen 1/3 der Hühnerbrühe, weiter kochen für ca. 8 - 10 Minuten oder bis absorbiert. Würzen Sie das Risotto mit Oregano und Basilikum und dann in den verbleibenden Vorrat gießen und rühren, bis wieder aufgenommen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer würzen, in der Parmesan-Käse und Hähnchen Würfel umrühren und dann servieren.
Spargel Mint Zitronenrisotto
Zutaten
* 1 £ Spargel
* 4 Tassen Gemüsebrühe
* 1 EL Olivenöl
* 1 EL Butter
* 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
* 2 Stangensellerie, fein gehackt
* 1 Becher Arborioreis
* Tasse Wermut oder trockener Weißwein
* Tasse frisch geriebener Parmesan
* Saft und Schale von 1 Zitrone
* Ein wenig frischer Minze zerrissene
* 1 TL Meersalz nach Geschmack
* Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anfahrt
Schneiden Sie die Spargelstangen dünn, so dass die Tipps, wie sie ist und beiseite stellen. In einem kleinen Topf, kochen Sie die Gemüsebrühe und in der Zwischenzeit einen anderen Topf nehmen und das Olivenöl erhitzen und die Butter bei mittlerer niedriger Hitze. Die Zwiebel und Sellerie und saut für ca. 10 - 15 Minuten oder bis sie weich ist. Den Reis hinzufügen und werfen auch zur Beschichtung der Körner. Gießen Sie in der Wermut oder Weißwein und kochen, bis es vollständig verdampft, dabei ständig umrühren. Fügen Sie nun die heiße Brühe zum Reis ein Schöpflöffel in einer Zeit, gut umrühren und lassen Sie es, bevor Sie den nächsten absorbieren. Wiederholen Sie das Einfügen der Bestand bis die Hälfte des Bestandes übrig ist. Nun fügen Sie die Spargel-Scheiben und Spitzen, zusammen mit Kelch des verbleibenden Bestand und bringen es zum Kochen, indem Sie die Hitze. Schalten Sie die Hitze gering und gut umrühren, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert wird. Schließlich fügen Sie die restlichen Lager und den Reis kochen bis sie weich und cremig wird. Schalten Sie die Hitze, die Butter, Zitronensaft, Minze und Parmesan unter den Reis, gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und Abdeckung für eine Minute oder so, damit sich die Aromen mischen. Schmücken Sie mit Zitronenschale, Minze und Parmesan servieren.
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Dies waren einige leicht zuzubereitende, leckere Rezepte, die Spargel-Risotto mit Sicherheit befriedigen wird Ihren Gaumen. Da die meisten der Zutaten leicht erhältlich sind, versuchen Herstellung dieser Rezepte zu Hause und genießen Sie mit Ihren Lieben.
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